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乙肝大三阳的人饮食怎么样

  乙肝大三阳的人饮食怎么样,饮食安排是否恰当,对乙肝的恢复具有举足轻重的作用。合理的营养也是一项积的治疗措施,这是因为肝脏是人体大的消化腺。

  1. 饮食宜清淡:宜多进食新鲜蔬菜,如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等;多吃水果,如苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。

  2. 食物要富含优质蛋白质:蛋白质是持人类生命活动重要的营养素之一,乙肝病人一旦病情好转,即应逐步增加蛋白质的摄入,并选用优质蛋白质和营养价值较高的食物,以利于肝的和修复。这类食物有牛奶、鸡蛋、鱼、精瘦肉、豆制品等。一般而言,成人以每天摄入蛋白质1-1.5克/千克体重为宜。

  3. 补充微量元素:乙肝病人体内往往缺乏锌、锰、硒等微量元素,分病人还缺乏钙、磷、铁等矿物质。因此宜补充含微量元素和矿物质的食物,如海藻、牡蛎、香菇、芝麻、大枣、杞子等。

  肝炎患者不宜多食用的是罐头食品、油炸及油煎食物、方便面和香肠。罐头食物中的防腐剂、食物色素等会加重肝脏代谢及解毒功能的负担。油炸、油煎属高脂肪食物,不易消化和吸收,容易引起吸收不良性脂肪写。反复煎炸的食物油中会有致物质,对防止肝炎发展为肝是不利的。

  味精是调味品,肝病患者较快用量较多或经常超量服用,可出现短暂头痛、心慌恶心等症状。

  各种甜食不宜多吃。糖容易发酵,加重胃肠胀气,易转化为脂肪,加速肝脏对脂肪的贮存,促进脂肪肝的发生。

  少食用葵花籽。葵花籽中含有不饱和脂肪酸,多吃会消耗体内大量的胆碱,可使脂肪较易积聚肝脏,影响肝的功能。

  松花蛋含有一定的铅,铅在人体内能取代钙质,经常食用松花蛋会使钙质缺乏和骨质疏松。

  各种腌制食物盐分太高,肝病患者吃多了易影响水、钠代谢,对肝硬化患者则应禁忌。

  乙肝病人饮茶应注意哪些问题?

  茶叶含有咖啡碱、茶碱、单宁酸、鞣酸、蛋白质、生素、微量元素等成分,具有清热降火、消食利尿的作用。乙肝病人饮茶有益于身心健康,但应注意适时、适量,在饭前1小时宜暂停饮茶,以免冲淡胃酸;不要在睡前和空腹时饮茶;茶水不宜太浓;茶水总量不要超过1000-1500毫升;幼儿患者不宜饮茶;服用补品、滋补药期间应避免饮茶,也不宜用茶水服药。

  乙肝病人吃水果要注意什么?

  乙肝病人每天适当吃点水果有益于健康,但要注意以下几个问题:

  1. 要适量:吃得太多会加重胃肠负担,影响消化吸收,甚至诱发疾病。

  2. 要新鲜:新鲜水果含大量生素C,可增加营养,保护肝脏。腐坏水果会产生有害物质,加重肝脏负担。

  3. 要选择:一般乙肝病人可选择苹果、柑橘、葡萄、梨、椰子等,脾胃虚寒泄泻者宜吃龙眼、荔枝、山楂、大枣,不宜吃柿子、香蕉、甘蔗、柚、桑椹;肝硬化腹水需利尿者,宜吃柑橘、李子、梅子、椰子等;肝气郁结者宜吃金橘、桔饼等。

  4. 要清洗:由于水果皮上常有残遗农药、催化剂,故吃前一定要洗净;冬天吃水果好去皮后用开水温一下。

  乙肝病人怎样饮用牛奶?

  牛奶的营养价值,新鲜牛奶中含有丰富的蛋白质以及钙、镁和生素B1、B2、C.营养建议肝病患者应每日喝2杯牛奶,它可补充每日所需蛋白质的1/10、每天所需生素B2的1/4和生素A的1/8.乙肝病人饮用牛奶应注意

  1. 乙肝急性期或慢性乙肝活动期,有恶心、呕吐、厌油和腹胀者,不宜饮用牛奶。在消化道症状缓解及期饮用为好。肝硬化伴有肝昏迷或有肝昏迷倾向者,不宜喝牛奶,否则会诱发肝昏迷。

  2. 不宜大量或大口饮用:牛奶中含有5%乳糖,当体内乳糖酶不足时,过多过快地饮用牛奶,乳糖不能消化吸收,易引起腹胀、腹泻。所以,喝牛奶时宜小口喝,待唾液与牛奶混匀后再咽下。不宜加糖饮用:因为蔗糖在胃肠道内的分解产物会与牛奶中的钙质中和,不但不利于钙的吸收,反而会促使细菌发酵产气,导致腹胀。

  3. 不宜空腹饮用:若空腹喝牛奶,牛奶中的蛋白质只能代替碳水化合物转变为热量而被消耗,起不到蛋白质构造新组织、修复旧组织的作用。

  4. 老年乙肝病人不宜常饮牛奶:由于牛奶中的乳糖在乳糖酶作用下分解为半乳糖,过多的半乳糖可沉积在眼睛的晶状体内,引发白内障。

  乙肝病患者的饮食

  乙肝属病毒性传染病患者除积治疗,注意休息外,还应配合饮食调养。合理的营养有利于肝的修复与,增强功能,促进肝脏功能的恢复。

  肝病患者的饮食应注意以下几点:

  1.每日能量控制在2000-2500千卡;适量的能量可以节约蛋白质的消耗,增强体力,促进肝的与修复;但能量过高会造成体重增加,导致脂肪肝。

  2.蛋白质的提供要充足;一般应高于健康人。由蛋白质提供的能量占全日总能量的15%,其中优质蛋白宜占50%,如奶,蛋,瘦肉,水产品,豆腐等。

  3.脂肪的提供与健康人相当;要用油,禁食动物油脂。当肝功能较差时,则应适当减少脂肪的供给,尤其要控制胆固醇的摄入量。

  4.碳水化合物的提供要适当提高;应占全日总能量的60%-70%,以利于肝糖元的储备,保护肝脏,持肝脏的功能,可适量地补充纯糖食品如白糖,葡萄糖,糖果。

  5.生素,尤其是B族生素,生素C,生素A的供给要丰富。

  6.选用新鲜无污染的食品,慎用食品添加剂,减少霉变(如发霉花生,大米)及各种腐败变质食品。

  7.宜用蒸,煮,烩,炖,氽,炒等烹调方法。不宜吃炸,煎,熏,烤食品。

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